Все свое: хлеб, рыба, молоко. Как в Терском районе обеспечивают импортозамещение

Продовольственную безопасность и как развивается бизнес в поселке Умба оценил наш корреспондент Яков Осетров 

Легко ли сегодня открыть свое дело? Сейчас, когда импортозамещение в приоритете, самое время испытать удачу. Предприниматель из Умбы так и сделал – теперь у него своя мини-пекарня. Наш корреспондент Яков Осетров оценил бизнес и заодно и продовольственную безопасность всего Терского района, где и хлеб пекут, и коров выращивают, и рыбу ловят.

Житель поселка Умба Данил Двойнишников с детства хотел открыть свою пекарню, и воплотить эту мечту в жизнь ему помогло участие в конкурсе регионального министерства труда и социального развития. Защитив бизнес-план, юноша получил грант, купил оборудование, открыл кафе. Радует земляков выпечкой с начинками и сладкими десертами.

«Тут все полностью свое, начиная от теста. Тут своя рыба, свои ягоды – морошка, брусника и черника. Картошку тоже выращиваем сами», – рассказывает Данил Двойнишников.

Открыв свое дело, Данил создал три рабочих места, и уже думает, как найти новое помещение, чтобы расширяться. Хлеба, правда, до сих пор закупал в основном заграничные, замороженные, но к импортозамещению готов.

«Будем, значит, сами печь. Это и белые, и черные хлеба», – заявил Данил Двойнишников.

Пример для подражания у юного мастера есть: в поселке испокон веков работает муниципальная пекарня Терского рыбкоопа, где делают хлеб по старой технологии – сначала шесть часов настаивают опару, затем пекут. Теплые, ароматные буханки с хрустящей корочкой востребованы так же, как молоко, кефир, сметана, сливки, творог, йогурт.

«Очень вкусное молоко – совхоз. Хлеб у нас со своей пекарни и пирожки. Все очень вкусное, натуральное и свежее», – говорит продавец муниципального магазина Терского рыбкоопа Елена Баркова.

Все это – продукция умбского совхоза, и у умбян, и у гостей – нарасхват. На зиму хозяйство заготавливает сенаж и силос. Летом буренки пасутся на лугах, в стаде около 80-ти голов.

«Это территория так называемого детского сада совхоза. Здесь очень тепло, сухо и комфортно. Шесть маленьких телят новорожденных, им месяц. Еще через месяц они уйдут к основному стаду. Это надежда и будущее хозяйства «Совхоз Умбский», – рассказывает корреспондент Яков Осетров.

В стадо вольются, правда, лишь телочки. Бычков – на доращивание, на мясо. У предприятия есть шанс развернуться, но для этого надо купить новое оборудование и решить ряд проблем.

«Помещение требует ремонта давным-давно. Необходимо обновить стадо, заменить на более свежих и продуктивных коров. Когда будет что-то сделано из этого – конечно, можно говорить о дальнейшем развитии предприятия, о расширении географии продаж», – заявил генеральный директор ООО «Совхоз Умбский» Николай Кошев.

Пока же совхоз держится на энтузиазме работников. Их здесь всего девять человек. Чем могут, конечно, помогают местные власти.

«Будем стараться помогать дальше и, может быть, даже увеличивать размеры этой помощи. Ну и, конечно, спасибо министерству природных ресурсов, которое в постоянном диалоге с руководителем – пытаются найти выход из сложившейся ситуации. Мы будем надеяться на лучшее, у нас другого выхода нет», – говорит глава муниципального образования г.п. Умба Рамиля Хайруллина.

Надежда, что все получится, есть. Ведь раньше совхоз держал больше коров, и, кроме того, выращивал капусту, картофель, турнепс, репу, горох. Если у местных производителей будет поддержка – все это можно повторить.

Еще по теме

В Мурманске открылась межрегиональная научно-практическая конференция онкологов

В Мурманске открылась межрегиональная научно-практическая конференция онкологов

Участники — ведущие специалисты отрасли из Москвы и Санкт-Петербурга, Петрозаводска, Архангельска, Липецка и Нижнего Новгорода и Австрии
 

За сутки в Мурманской области выявили 109 случаев COVID-19

За сутки в Мурманской области выявили 109 случаев COVID-19

Нарастающим итогом в целом по региону коронавирус обнаружили у 143 012 человек

Президент РФ подписал закон о трудовых правах мобилизованных работников

Президент РФ подписал закон о трудовых правах мобилизованных работников

Согласно закону о трудовых гарантиях, предусматривается приостановление действия трудового договора мобилизованного работника на время прохождения им военной службы

Ролик о Мурманской области признан одним из лучших на конкурсе «Россия: 85 приключений»

Ролик о Мурманской области признан одним из лучших на конкурсе «Россия: 85 приключений»

Кольский Север должен увидеть каждый, считает автор работы