Студенты МАУ предложат свои идеи для модернизации пищевого производства

Идеи для пищевой промышленности, которые могут помочь действующим предприятиям. В Мурманском арктическом университете дали старт работе акселератора "Арктика.Суперфуд" 2023. Студентам предлагают принять участие в разработке инновационных идей. Речь как о новых технологиях для производственных линий, так и о блюдах из северных продуктов, богатых необходимыми для жителей крайних широт полезными веществами. Больше 500 участников будут сопровождать опытные лекторы и кураторы. Они помогут довести идеи молодых умов до совершенства и презентации руководителям предприятий-партнеров проекта.

"Это четыре месяца ярких лекций, ярких мастер-классов ведущих спикеров в этой сфере. Кроме того, ребята, начиная от идеи, будут упаковывать свою мысль и получать результат – уже бизнес-проект готовый. Соответственно, далее, что мы ожидаем, это ориентировочно 10-20 проектов, которые действительно станут интересными, будут иметь шансы выиграть в дальнейшем, они пойдут уже на новый этап акселератора", – сообщила заместитель губернатора Мурманской области Елена Дягилева.

Команды, создавшие лучшие проекты, смогут принять участие в конкурсе на получение гранта в миллион рублей. Средства помогут воплотить идею в жизнь. От участников акселератора ждут нестандартных идей: Мурманская область уже высоко подняла планку за счет ставших традиционными фестивалей арктической кухни. Теперь она включена в меню большинства заведений общественного питания: от заправок до дорогих ресторанов. Однако проекты должны при этом отвечать актуальным задачам пищепрома. Удастся это или нет – покажет финал акселератора, так называемый "демо-день".

"Этот день наступит для нас 6 декабря. По сути, это самый главный день, на который мы с вами нацеливаемся, и в рамках этого дня у вас действительно будет возможность поработать и представить свои проекты потенциальным инвесторам и компаниям, которые могут решить инвестировать или продолжить с вами работу", – рассказала первый проректор Мурманского арктического университета Мария Князева.