В Мурманской области продолжается реализация национального проекта «Производительность труда»

Специалистов на предприятии учат повышать эффективность работы
В Мурманской области продолжается реализация национального проекта «Производительность труда». Предприятия учат перестраивать производство так, чтобы повысилась эффективность работы. Один из хлебозаводов в Мурманске уже поменял формат.

Выбрать хлеб на свой вкус – ох, как не просто! Но 85 лет назад, когда открылся этот завод, о такой проблеме не знали, потому что хлеб был один – ржаной. Сегодня сортов не перечесть, но традиции первых хлебопеков здесь бережно хранят до сих пор. Проводники опыта – ветераны. Мастер Нелли Питиримова, например, отдала производству 40 лет.

«– Люблю черный хлеб: как он пахнет, как мы его вырабатываем.
– Без добавок?
– Черный хлеб у нас идет только без добавок, на жидких заквасках. Это еще старые технологии», – рассказала корреспонденту пекарь-мастер Нелли Питиримова.

Освоены и современные технологии, новое оборудование, оригинальные рецептуры.

«Ежедневно на этом заводе выпускается до 30 тонн хлебобулочной продукции, в том числе и новинки. Совсем недавно, например, появился вот такой ржано-пшеничный хлеб. Аромат чувствуется даже через упаковку», – рассказал корреспондент Яков Осетров.

Одних новинок, впрочем, мало, чтобы быть успешным среди конкурентов. Поэтому завод вошел в национальный проект «Производительность труда». Начали с линии булочных изделий. Каждый этап разбили на шаги и выработали рацпредложения, как работать быстрей и эффективней. Иногда для этого достаточно повесить удобный стеллаж.

«Человек не ищет, где и что ему взять, а у него в непосредственной доступности, на вытянутой руке, поэтому это происходит все быстро», – отметила заместитель генерального директора предприятия Елена Болгарева.

«Условно говоря, из точки «А» в точку «Б» можно ходить вот так, а можно ходить по прямой, сократив время», – отметил генеральный директор предприятия Иван Богушевич.

Поиски внутренних резервов дали четкий и осязаемый результат: производительность труда за пять месяцев выросла на 5%.

«Время протекания процесса сократилось более чем на 40%. Незавершенные производства почти в два раза сократили. И также выработку увеличили на 41%», – отметила руководитель Мурманского регионального центра компетенций Елена Григорьева.

Обучив инструкторов по бережливому производству, полезный опыт продолжат и в хлебном цехе, а булочный – расширят, сделав новую пристройку.

«Мурманская область в этом году приняла решение, для участников национального проекта«Производительность труда» мы запустили меру поддержки — инвестиционный налоговый вычет по налогу на прибыль организации», — рассказала первый заместитель министра развития Арктики и экономики Мурманской области Татьяна Лящук.

Раньше войти в национальный проект «Производительность труда» могли только предприятия определенных сфер и с годовой выручкой от 400 миллионов. Но уже в следующем – многие ограничения снимут. Поэтому в министерстве развития Арктики и экономики ждут новых участников.
 

Еще по теме

Андрей Чибис об участниках программы "Время героев": Мурманск встречает новую элиту нашей страны

Андрей Чибис об участниках программы "Время героев": Мурманск встречает новую элиту нашей страны

Губернатор рассказал об особенностях управления Мурманской областью и о проектах для улучшения качества жизни людей, реализуемых по плану "На Севере — жить!"

В Мурманске вновь работает гостиница для домашних растений

В Мурманске вновь работает гостиница для домашних растений

Бесплатный проект становится популярнее, на сегодняшний день в городе аналогов у него нет

В сентябре в Долине Уюта откроется умная спортивная площадка 

В сентябре в Долине Уюта откроется умная спортивная площадка 

Мурманчане смогут отточить навыки в традиционном и киберспорте
 

Актовый зал и кабинет химии: как выглядит отремонтированная по программе "На Севере – твой проект" мурманская школа?

Актовый зал и кабинет химии: как выглядит отремонтированная по программе "На Севере – твой проект" мурманская школа?

Депутаты проверили ремонт в детском саду №91 и посетили обновленную школу №45, дополненную по программе "Арктическая школа"