В Мурманском техуниверситете прошел кулинарный конкурс среди школьников и студентов

В нем приняли участие полсотни будущих шеф-поваров, подробнее о вкусном событии
В Мурманске состоялся первый кулинарный конкурс среди студентов вузов, колледжей, а также школьников: 12 команд, полсотни участников. Организатором яркого и вкусного события стал государственный технический университет вместе с одним из своих индустриальных партнеров.

Талант вкусно готовить востребован всегда и везде, поэтому хорошие технологи, повара – на вес золота, и требования к ним сегодня очень высоки: они должны не только виртуозно владеть проверенными рецептурами, но также уметь создавать оригинальные, чтобы было и сытно, и красиво. Поэтому конкурс разделен на две номинации: «Новое блюдо» и «Кулинарное мастерство».

«Мы готовим аргентинскую креветку в хрустящей медовой глазури с кунжутом», – объяснила студентка Мурманского колледжа экономики и информационных технологий Анастасия Сапрыкина.

«Мы готовим салат из мидий с моцареллой и с цитрусовым соусом», – рассказала студентка Мурманского индустриального колледжа Кристина Федосеева.

«Готовим уху по-поморски с кручеником. – А как она делается? – Варится уха из рыбы, потом к ней подается крученик, смазанный яйцом», – ответил корреспонденту студент Мурманского индустриального колледжа Михаил Бугровский.

В данном варианте это косичка из теста с тимьяном. К ухе можно подать и ржаные пампушки. Еще один морской рецепт – кальмар с начинкой.

«Чем фаршируете? – Креветкой, авокадо, огурцом и соусом. Будет вкусно. – А дома такое делаете? – Конечно, надо же сначала дома сделать, чтобы потом нести пробовать», – сказала студентка МГТУ Татьяна Вискова.

Современная кулинария сродни высокому искусству. Из Франции к нам пришла мода на веррины – десертные слоеные салаты, коктейли в стаканах фруктовые, овощные. Юноши из строительного колледжа решили сделать веррин с соленой форелью и кукурузой.

«Оценку мы будем проводить по органолептическим показателям – это вкус, консистенция, внешний вид и, кроме того, оцениваться также будет сплоченность работы в команде и продолжительность при выполнении задания», – подчеркнул старший преподаватель кафедры технологии пищевых производств МГТУ Илья Бензик.

Призеры и победители получили дипломы и призы, и абсолютно все – полезный опыт. Для этого и задуман конкурс, а еще для того, чтобы заинтересовать молодежь продолжить обучение в вузе, и чтобы предприятия присмотрелись к перспективным кадрам, способным создавать и внедрять новые идеи, рецептуры и разработки.

«Мы готовы принять гораздо больше студентов и подготовить, тем более есть очень большой запрос в последние годы у предприятий, которые испытывают бурный рост. Особенно рыбопереработка: в нашей области открывается много новых производств, и лист ожидания специалистов – он очень большой», – отметила профессор кафедры технологии пищевых производств МГТУ Юлия Шокина.

Большие перспективы и у тех, кто решил посвятить свою жизнь пищевой промышленности. Вполне возможно, что кулинарный конкурс в МГТУ станет хорошей традицией.

Еще по теме

Первое заседание архитектурно-градостроительного совета Мурманской области состоялось в День архитектора

Первое заседание архитектурно-градостроительного совета Мурманской области состоялось в День архитектора

Его 25 членов отныне станут обсуждать и согласовывать любые идеи при возведении зданий или планировании общественных пространств

Морпехи Северного флота разбили диверсионную группу ВСУ на правом берегу Днепра

Морпехи Северного флота разбили диверсионную группу ВСУ на правом берегу Днепра

Воздушная разведка заметила на одном из островов диверсионную группу Вооруженных сил Украины, после чего расчет 122-миллиметрового орудия Д-30 отправился на позицию и нанес удар

День семьи, любви и верности отмечается 8 июля

День семьи, любви и верности отмечается 8 июля

Этот день символизирует ценность традиционных семейных устоев и каждый год объединяет тысячи пар по всей стране