Экспорт морских ежей из Мурманской области вырос почти на 20%
В странах импортерах деликатес относят к Арктической кухне
В прошлом году из Мурманской области вывезли морских ежей на 18,5% больше, чем годом ранее. Об этом сообщает РБК со ссылкой на Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора. За пределы региона отправили более 4 т деликатеса.
Основными покупателями мурманских морских ежей стали ОАЭ, Таиланд, Китай и Япония. В этих странах продукт позиционируют как часть Арктической кухни, интерес к которой растет у туристов, побывавших в Кольском Заполярье.
Рост экспорта специалисты связывают с увеличением турпотока в Мурманскую область. Арктическая кухня сегодня продвигается наравне с северным сиянием и наблюдением за китами в Териберке.
Основными покупателями мурманских морских ежей стали ОАЭ, Таиланд, Китай и Япония. В этих странах продукт позиционируют как часть Арктической кухни, интерес к которой растет у туристов, побывавших в Кольском Заполярье.
Рост экспорта специалисты связывают с увеличением турпотока в Мурманскую область. Арктическая кухня сегодня продвигается наравне с северным сиянием и наблюдением за китами в Териберке.
