С молитвой и любовью. В Кандалакше пекут хлеб по старинным рецептам

Кандалакшское благочиние благодаря гранту открыло церковную хлебную лавку
Возрождение православной культуры в Кандалакше – через праздник и хлеб. Кандалакшское благочиние получило два гранта «Православной инициативы». Придумали два уникальных проекта. Первый – по организации городских праздников, второй – открытие церковной хлебной лавки. Обе инициативы уже успешно реализуются. Например, в пекарне духовно-просветительского центра начали выпекать хлеб по особой науке и вере.

«Для этого я ездил в монастырь вологодский, Свято-Дмитриевский монастырь Дмитрия Прилутского, прожил там неделю, постигал азы печения хлеба, смотрел, как все делают, своими руками щупал и трогал, мешал пекарям, чтобы они всему меня научили. Самое главное, что я привез, – это какие-то рецепты, увидел, как все это делается, понял, что горшки не Боги обжигают, и я понял, что все это возможно сделать», – рассказал настоятель церкви Рождества Иоанна Предтечи иерей Валентин.

Иерей Валентин привез и старинную закваску, и различное оборудование. Аппаратура и сырье в этом деле, конечно, играют немаловажную роль, но, по словам пекарей, главные секреты вкуса церковного хлеба – молитва и любовь. Именно с ними нужно замешивать тесто.

«Сначала пробовали мы в разных комбинациях делать хлеб с добавками различными: с зерном, льняное семечко, травы различные, средиземноморские и разные комбинации пробовали. Сначала хлеб у нас получался больше в пшеничную сторону. Сейчас появился, к счастью, ржаной солод, которого в свободной продаже нет, заказать пришлось, и хлеб стал более в ржаную сторону», – отметила пекарь Татьяна Зарицкая.

Еще по теме

Проект благоустройства двух улиц Кандалакши станет участником конкурса создания комфортной городской среды

Проект благоустройства двух улиц Кандалакши станет участником конкурса создания комфортной городской среды

Благодаря победе в финале конкурса в 2020 году в Кандалакше был успешно реализован масштабный проект по строительству Морской набережной
 

В Мурманске в отношении водителя "Мерседеса" составили административный протокол за нарушение ПДД

В Мурманске в отношении водителя "Мерседеса" составили административный протокол за нарушение ПДД

В аварии на Кольском проспекте в Мурманске никто не пострадал

В Детской музыкальной школе Заозерска откроют виртуальный концертный зал

В Детской музыкальной школе Заозерска откроют виртуальный концертный зал

Современное пространство рассчитано на 108 мест

Малый ракетный корабль "Рассвет" Северного флота выполнил артиллерийские стрельбы в Баренцевом море

Малый ракетный корабль "Рассвет" Северного флота выполнил артиллерийские стрельбы в Баренцевом море

Экипаж отработал и взаимодействие расчетов главного командного пункта с боевым информационным центром при выполнении задач маневрирования в сложных гидрометеорологических условиях