С молитвой и любовью. В Кандалакше пекут хлеб по старинным рецептам

Кандалакшское благочиние благодаря гранту открыло церковную хлебную лавку
Возрождение православной культуры в Кандалакше – через праздник и хлеб. Кандалакшское благочиние получило два гранта «Православной инициативы». Придумали два уникальных проекта. Первый – по организации городских праздников, второй – открытие церковной хлебной лавки. Обе инициативы уже успешно реализуются. Например, в пекарне духовно-просветительского центра начали выпекать хлеб по особой науке и вере.

«Для этого я ездил в монастырь вологодский, Свято-Дмитриевский монастырь Дмитрия Прилутского, прожил там неделю, постигал азы печения хлеба, смотрел, как все делают, своими руками щупал и трогал, мешал пекарям, чтобы они всему меня научили. Самое главное, что я привез, – это какие-то рецепты, увидел, как все это делается, понял, что горшки не Боги обжигают, и я понял, что все это возможно сделать», – рассказал настоятель церкви Рождества Иоанна Предтечи иерей Валентин.

Иерей Валентин привез и старинную закваску, и различное оборудование. Аппаратура и сырье в этом деле, конечно, играют немаловажную роль, но, по словам пекарей, главные секреты вкуса церковного хлеба – молитва и любовь. Именно с ними нужно замешивать тесто.

«Сначала пробовали мы в разных комбинациях делать хлеб с добавками различными: с зерном, льняное семечко, травы различные, средиземноморские и разные комбинации пробовали. Сначала хлеб у нас получался больше в пшеничную сторону. Сейчас появился, к счастью, ржаной солод, которого в свободной продаже нет, заказать пришлось, и хлеб стал более в ржаную сторону», – отметила пекарь Татьяна Зарицкая.

Еще по теме

Первое заседание архитектурно-градостроительного совета Мурманской области состоялось в День архитектора

Первое заседание архитектурно-градостроительного совета Мурманской области состоялось в День архитектора

Его 25 членов отныне станут обсуждать и согласовывать любые идеи при возведении зданий или планировании общественных пространств

Морпехи Северного флота разбили диверсионную группу ВСУ на правом берегу Днепра

Морпехи Северного флота разбили диверсионную группу ВСУ на правом берегу Днепра

Воздушная разведка заметила на одном из островов диверсионную группу Вооруженных сил Украины, после чего расчет 122-миллиметрового орудия Д-30 отправился на позицию и нанес удар

День семьи, любви и верности отмечается 8 июля

День семьи, любви и верности отмечается 8 июля

Этот день символизирует ценность традиционных семейных устоев и каждый год объединяет тысячи пар по всей стране