Северяне потребляют меньше хлеба, чем установлено по нормам Минздрава

Жители Мурманской области в среднем съедают около 68 килограммов хлебных продуктов в год на человека. Это заметно меньше рекомендованной Минздравом нормы — 96 килограммов в год или примерно 263 грамма в день.

По данным Мурманскстата за 2024 год, в регионе было произведено 19 тысяч тонн хлебобулочных изделий недлительного хранения — в среднем по 52 тонны в сутки. На хлебные продукты приходится около 13% всех расходов жителей на питание.

Больше всего в области производят булочные изделия из пшеничной муки – 32% от общего объема. Хлеб из ржаной и смешанной муки занимает примерно 27%, а из пшеничной – 25%. На пироги, пирожки и пончики приходится всего около 5%.