СМИ: попадающую на российские прилавки рыбную продукцию будут проверять на наличие паразитов

Также планируется ввести дополнительный контроль на этапе упаковки продукции

Попадающую на российские прилавки рыбную продукцию до и после переработки будут проверять на наличие паразитов. Как сообщают "Известия", власти намерены запретить продажу товаров даже с неживыми личинками, которые видны невооруженным глазом. Минсельхоз подготовил поправки в техрегламент. Также планируется ввести дополнительный контроль на этапе упаковки продукции.

"Переработанная и непереработанная пищевая рыбная продукция животного происхождения до выпуска в обращение должна быть исследована на наличие живых паразитов и их личинок", — говорится в проекте изменений.

Согласно ему, если в рыбной продукции будут обнаружены опасные живые паразиты и их личинки, ее следует разморозить или применить к ней другие методы, гарантирующие ее безопасность.

Также в Минсельхозе подчеркнули, что сильно замороженная продукция не представляет опасности для здоровья человека. Она должна быть проморожена на минус 20 градусов во всех частях на срок не менее 24 часов, или не выше минус 35 градусов на срок не менее 15 часов. Кроме того, необходимо рыбу исследовать на наличие погибших паразитов, которые считаются безопасными для здоровья человека. Возможность выпуска в оборот такой продукции предлагается установить в зависимости от степени ее пораженности.

Согласно документу, запрещено реализовывать переработанную и непереработанную продукцию животного происхождения, предназначенную для потребителей и упакованную в потребительскую упаковку либо расфасованную организациями розничной торговли, части которой поражены неживыми, но видимыми при визуальном контроле паразитами.

"Проект изменений, в частности, направлен на то, чтобы исключить наличие паразитов в готовой рыбной продукции, в том числе неживых, которые видны невооруженным взглядом. При этом он включает в себя изменения, связанные с различными аспектами добычи и оборота рыбы и рыбной пищевой продукции, касающиеся не только паразитарной безопасности, — пояснили "Известиям" в министерстве.

Отмечено, что Минэкономразвития уже подготовило заключение на проект изменений. В настоящее время замечания по нему прорабатывает Минсельхоз совместно с Россельхознадзором, Росрыболовством, а также подведомственным научным институтом, уточнили в пресс-службе министерства.