Полярнозоринское предприятие аквакультуры построит собственный перерабатывающий цех

Эта мелюзга, когда вырастет, станет форелью. Сейчас малькам 2 месяца, вес полграмма, но через два года они нагуляют жирок и приобретут товарный вид. Компания замахивается на полторы тысячи тонн продукции в год. Самое время задуматься о переработке. Цех разместят в Зашейке. Запустят в 2023 году.

А все начиналось с эксперимента по разведению осетров. Садки размещены в устье отводящего канала Кольской АЭС, поэтому температура воды даже зимой плюс десять. Осетрам такое нравится. Их и сейчас там 20 тысяч хвостов.

Отдельная история – импортозамещение. Текущие потребности компания успела покрыть до разгула санкций (репродуктивная икра – Италия, корм – Норвегия, Испания). Но дальше – надежда на Краснодарский край, Ставрополье и... Армению.

Бонусом – вальяжный местный кот Барон, который удачно заслал резюме. Работа в таком месте – уже успех.