Медики рекомендуют северянам включать в рацион больше овощей и фруктов

В основе рациона человека, который заботится о своем здоровье, лежат овощи, фрукты, ягоды и зелень. Известно, что в своем составе эти продукты содержат множество полезных для организма человека витаминов, микроэлементов, кислот, также в них есть пищевые волокна, флавоноиды, антиоксиданты и другие необходимые нам вещества. Поэтому с 13 по 19 февраля 2023 года в России проходит Неделя популяризации овощей и фруктов.

Продукты растительного происхождения находятся в основании пирамиды питания и должны составлять, как минимум, половину тарелки, утверждают специалисты Центра общественного здоровья и медицинской профилактики.

"Дефицит этих полезных веществ негативно сказывается на здоровье человека и может вызвать сбой в работе многих систем организма", – рассказала ГТРК "Мурман" заведующая Центром Маргарита Петухова.

По мнению медика, человек должен употреблять не менее 400-500 граммов овощей и фруктов в день (без учета картофеля).

"Люди, которые едят больше фруктов и овощей, живут дольше. Включение растительных продуктов в ежедневный рацион помогает снизить риск развития многих серьезных патологий: сердечно-сосудистых болезней и онкологических заболеваний, диабета второго типа, ожирения. Также, чем больше фруктов и овощей мы употребляем, тем лучше работает наша пищеварительная система", – отметила Маргарита Петухова.

Овощи также помогут снизить калорийность рациона, что способствует комфортному снижению или поддержанию массы тела. Они относятся к продуктам с низкой энергетической плотностью. Так, большая порция салата сделает любой прием пищи сытнее, но при этом калорийность увеличится незначительно.

Специалист советует добавлять в рацион сезонные овощи и фрукты – они вкуснее и более насыщены полезными веществами. Также не стоит пренебрегать замороженными продуктами. Сейчас овощи и фрукты подвергают мгновенной заморозке, что позволяет им сохранить вкус и пользу.

"Жителям Крайнего Севера необходимо включать в ежедневный рацион разнообразные фрукты и овощи, а также северные ягоды: бруснику, клюкву, морошку, чернику, голубику. И это поможет встретить весну с хорошим настроением", – посоветовала Маргарита Петухова.

Разнообразный рацион питания и употребление рекомендуемого количества растительной пищи позволит улучшить самочувствие и укрепить здоровье.