Всемирный день любителей сыра отмечают 20 января

Всемирный день любителей сыра отмечают 20 января. Речь идет об одном из самых любимых молочных продуктов. Взыскательные потребители и истинные гурманы высоко ценят его за вкусовые качества. У многих народов культура сыроварения является предметом национальной гордости. В топ-5 стран, где проживают настоящие ценители сыра, входят Франция, Швейцария, Испания, Финляндия и Италия.

Среднестатистический француз потребляет за год 25,9 кг этого чудесного продукта, немец — 24,3 кг, американец — 14 кг. Всего насчитывается от 900 до 2 тысяч сортов сыра, к самым популярным из которых относятся гауда и маасдам, фета и горгонзола, рикотта и моцарелла, чеддер и камамбер. Люди научились изготавливать в домашних условиях этот кисломолочный продукт более восьми тысяч лет назад. Эмменталь, как и бри, изобрели в первом тысячелетии нашей эры, пармезан — в XIII веке, рокфор — в начале XV века. Рецептура популярного сорта "Российский" была разработана в СССР в 1960-х годах, как и знаменитого плавленого сыра "Дружба".

Фото: freepik.com