ГТРК «Мурман» – 65: как развивалась торговля в столице Кольского Заполярья

Мы продолжаем цикл сюжетов, посвященных дню рождения ГТРК «Мурман». Сергей Ширяев просмотрел старые архивные видеозаписи нашей телекомпании и выяснил, чем и как раньше торговали в заполярных магазинах.

«Товары народного потребления. Сегодня в обиходе нашей речи это понятие звучит редко, да и кажется, что в любом магазине можно купить все, что угодно – от картошки, до заморских диковин. Но и в прошлом Мурманская область была богата своими разнообразными товарами. Сейчас посмотрим, что производили в нашем регионе», – рассказал корреспондент Сергей Ширяев.

Общепит. С ресторанами и кафе на нашем Крайнем Севере никогда не было проблем, но, как водится, часто питаться там не будешь, поэтому на помощь человеку труда приходили столовые. Одна из них — кооперативная на проспекте Ленина в Мурманске – подарила горожанам пиццу. Правда, клиенты попадались притязательные к качеству изделий.

«По-моему, она теплая. Обычно холодная. – А по вкусовым качествам? – Мне кажется, она лучше не стала. –Организовать производство — мы еще не организовали. Увеличится товарооборот, увеличится организация нормальная труда», – говорится на архивных кадрах.

Председатель кооператива в интервью рассказывал, что продукты для предприятия приходилось покупать в обычных магазинах, коопторг не давал товарных чеков для отчетности. Главной торговой точкой, конечно же, был центральный гастроном, сейчас там сетевой супермаркет. Принципы торговли в XX веке были почти как сейчас: знакомые корзинки в руках, самообслуживание, прилавки с охлажденкой и заморозкой. Сотрудницы — в чистейших белых халатах. Полки магазинов заполняли не только предприятия всего СССР, но и местные заводы и фабрики. Консервный завод в советскую эпоху выпускал на рынок то, что сегодня так любят любители здорового образа жизни — морскую капусту.

«Наши смежники должны нам доставить морскую капусту, которая пользуется спросом у покупателей», –говорится на архивных кадрах.

К 1988 году птицефабрика «Снежная» добилась таких ошеломительных объемов производства, что стало просто некуда девать бройлерных кур. Решение было найдено: куриные консервы стали выпускать на рыбокомбинате.

«Претворить идею в жизнь оказалось непросто. У нас почему-то чем лучше идея, тем труднее она пробивает себе дорогу», – говорится на архивных кадрах.

Инициативу сначала не поддерживало начальство в Москве, потом мурманская санинспекция, но производство было налажено: железные банки нашли свое место на прилавке фирменного магазина «Птица». «Тулома» и «Полярная Звезда» – совхозы, дожившие до наших дней, – производили тонны молока. Североморский кондитерский цех — сладкую выпечку и торты. И подумать только, в наших краях даже делали свой мармелад. «Цветы Заполярья» активно сотрудничали с Болгарией. И касалось это далеко не только самих цветов, но и импорта на наш рынок чая.

«Среди перечня продукции, получаемой совхозом «Цветы Заполярья» из Болгарии по контракту, есть и вот этот туристический чай с цветочными добавками», – говорится на архивных кадрах.

А что с непродовольственными товарами? В самом центре Мурманска, в доме быта «Аметист» функционировала полноценная трикотажная фабрика. Там же расположилось место для модных показов: настоящий подиум, где можно было увидеть самые яркие новинки. Дом быта «Жемчуг» на пересечении Кольского и Шевченко был знаменит собственным обувным ателье. А в Коле и Мурманске производили совсем уж нелегкие по весу, но очень нужные в каждом доме вещи – мебель: кресла, столы, стулья, гарнитуры и стенки. Во многих домах области их еще можно найти.

«XXI век полностью перекроил экономический ландшафт страны с упором на централизацию производств, но нам остается просто констатировать: одна эпоха сменила другую. Одни предприятия конкуренции не выдержали, но в нашу жизнь пришли новые. Быть может в следующем столетии о нашем современном общепите и торговле будут вспоминать с ностальгией», – резюмировал корреспондент Сергей Ширяев.