«Казачья» картошка, свежайшее молоко, домашняя колбаса и копченая форель. В Коле прошла сельхозярмарка

В Коле прошла осенняя сельскохозяйственная ярмарка. Проведение приурочили к череде праздничных мероприятий, посвященных 95-летию Кольского района. Организатором выступил муниципалитет. Наша съемочная группа тоже побывала на ярмарке и осталась очень довольна.

Под бессмертный ярмарочный гимн «коробейники» народ угощают баранками и карамельными петушками. Ярмарка на Руси всегда была чем-то большим. Ехали, чтоб себя показать, на других посмотреть, поторговаться, знакомства завести.

«Что купили? – Свеколку. – Вы знаете, праздник сделали для Кольчан и, конечно, мурманчан», – рассказали гости ярмарки.

В давние времена организаторы брали с торговцев десятину, но на Кольской ярмарке участники от податей освобождены, ведь это – часть программы поддержки местных сельхозпроизводителей.

«У нас очень вкусная колбаса туломская. – Молоко, сметана, сливки, творог. Химии никакой не присутствует, натуральный продукт», – отметили продавцы.

«Выделяем субсидию на поддержку, это и коммунальные платежи. Маленькому фермеру это очень хорошая поддержка. 500 тысяч – очень неплохо. У нас их много, и мы стараемся всех охватить», – подчеркнул глава администрации Кольского района Александр Лихолат.

На осенней сельскохозяйственной ярмарке, действительно, продукцию представили не только агрохолдинги, но также небольшие предприятия, а главное – фермерские хозяйства, многие из которых работают именно в Кольском районе.

«Сырье все наше, я так понимаю? – Наше – это садковая форель, сами выращиваем и перерабатываем. – Палтус наш вкусный и у нас производство печени. Печень из охлажденного сырья, очень вкусная. Мы стараемся», – рассказали фермеры.

«Люди теперь стараются искать именно наше, отечественное производство. Нам, фермерам, это на руку, ведь это без ГМО, без всего. Люди приходят и спрашивают: «А можно наше уже?». А еще когда узнают, что это не просто Россия, а еще и нашего Кольского полуострова, они еще больше рады», – отметила коммерческий директор крестьянского фермерского хозяйства Ольга Машагина.

Представители родовой общины «Лопарская» прибыли с двумя подопечными. Северный олень – настолько универсальное животное, что, скажем так, даже участвует в производстве лекарственных препаратов.

«Прекрасное прямо средство – это гель на основе оленьего жира и пантакрина», – почеркнула Полина Харыбина.

Из Ура-губы привезли чудо-водоросли. Сколько лет ученые говорили об исключительной пользе фукусовых, дескать, пора, наконец, монетизировать их потенциал.

«Технология отрабатывалась самостоятельно и вот, есть готовый результат, готовый продукт», – отметил генеральный директор предприятия аквакультуры Виталий Вознюк.

А буквально в окрестностях Колы оказывается прямо в грунте разводят на рассаду клубнику.

«Раннеспелые сорта, которые успевают в Мурманске вызреть. – А когда она дает урожай? – Июль-начало августа. – То есть, уже все съели получается», – объяснили корреспонденту торговцы.

Туломское казачье общество развернуло настоящий овощной базар. Тут тебе и свежая зелень, и картошка двух сортов – не хуже, чем в средней полосе, и грибы-ягоды, и аппетитные домашние закрутки.

«Пашем сами, у нас мини-трактор есть. И репка растет, и морковка растет. Нас много. Кто свободен, тот и идет в поле работать», – рассказала Татьяна Ситало.

«У нас в Кольском районе у сельского хозяйства есть будущее. И сегодня, на самом деле, продовольственная безопасность составляет основу жизни на Крайнем Севере. И мы выглядим очень неплохо в этом направлении», – глава администрации Кольского района Александр Лихолат.

В сегодняшнем виде ярмарка проводится больше десяти лет, но на самом деле ее корни уходят в конец 16-го века, когда воевода Аверкий Палицын основал в Коле гостиный двор и ввел для торгового люда, выражаясь современным языком, режим наибольшего благоприятствования.