Саамская уха и брусничный леденец. Чем удивит гостей фестиваль «Териберка» в этом году

Совсем скоро на побережье Баренцева моря пройдет уже ставший традиционным Арктический фестиваль «Териберка». В седьмой раз село на краю земли соберет тысячи гостей для того, чтобы окунуть их в неповторимую атмосферу Русского Севера, с его колоритом, суровой, но прекрасной природой и, конечно, запоминающейся кухней. В преддверии мероприятия организаторы приоткрыли завесу тайны и рассказали, какие блюда порадуют участников фестиваля.

 

Одна из визитных карточек арктической кухни – это, конечно, оленина. И здесь ее можно будет попробовать, как в классическом варианте, – с картофельным пюре и брусничным соусом, так и в качестве начинки для блинов, или даже в виде бургера с котлетой из северного мяса! К слову о блинах, их выбор будет настолько велик, что подходящая начинка найдется на самый взыскательный вкус: с красной икрой, крабом, северными креветками и ягодами. Любителей рыбы удивят беломорская лодочка с сайдой, рыбник с треской и палтусом и, конечно, традиционная саамская уха. А сладкоежки и дети наверняка оценят поморские пряники, зефир из настоящих северных ягод и брусничные леденцы. Согреть гостей сможет чай с можжевельником, а если погода будет располагающая, то тогда на помощь придут авторские освежающие лимонады.

В этом году в мобильном фудкорте «Вкус Арктики» примет участие рекордное количество заведений – 28 кафе, ресторанов и гастрономических проектов нашего региона, которые представят на суд гостей мероприятия более 350 блюд.

Арктический фестиваль пройдет 16–17 июля в селе Териберка. Тематически он будет поделен на 10 различных площадок, среди которых деловая, музыкальная, спортивная, гастрономическая, развлекательно-игровая, ремесленная и экологическая. Гостей ожидают экскурсии, мастер-классы, развлечения и выступления именитых артистов, таких как The Hatters, Cheese People, «Вельвет», Drummatix и Линда. Также запланирован кинофестиваль с показами фильмов о северных территориях России.  В выходные будет курсировать общественный транспорт из Мурманска в Териберку, а между локациями самого фестиваля участники смогут перемещаться на бесплатных шаттлах.

В 2021 году посетить мероприятие приехали более 5 тысяч гостей из 27 регионов России. Фестиваль стал лауреатом премии Русского географического общества в номинации «Лучший туристический проект», а также победил в Национальной премии «События России» в номинации «Культура. Концерты и музыкальные фестивали».