"Вот такие пироги": проект мурманского отделения Союза журналистов объединяет разные национальности на одной кухне

Мурманское отделение Союза журналистов запустило новый проект – кулинарно-этнографического телешоу "Вот такие пироги". Представители разных национальностей, живущих в нашем регионе, научат журналистов, блогеров и общественников печь пироги, которые в каждой культуре называются по-своему, и расскажут об истории и традициях своего народа. Анастасия Ибатуллина стала участницей проекта, с коллегами обещала поделиться рецептом пирога, а со зрителями – тем, как обстоят дела на телевизионной кухне.

Духовка гудит, плита греется, атмосфера тоже накаляется. До начала записи первого выпуска шоу "Вот такие пироги" считанные минуты, а еще нужно проверить микрофоны, расставить светильники, настроить камеры, чтобы в ближайшие два часа создать два шедевра: кулинарный и телевизионный.

"Перед началом записи кулинарного шоу здесь, как и на любой кухне, царит полный хаос. Но уже совсем скоро здесь начнут замешивать тесто и резать яблоки, а журналисты станут готовить не привычные статьи и репортажи, а немецкий яблочный штрейзель", - рассказала корреспондент Анастасия Ибатуллина.

Мурманский блогер Дмитрий Качалов смело заявляет: на кухне может приготовить что угодно, главное – чтобы под рукой был интернет. Сегодня от него тоже зависит, чтобы первый блин не вышел комом. То есть не блин.

"Штойзель… или штрейзель... или штройден – не запомнил. Хочу попробовать, как это будет выглядеть не в пекарне, а выйдет из-под рук человека, который с этим знаком глубже", - поделился блогер Дмитрий Качалов.

Алена Фризоргер точно помнит, как называется немецкая выпечка, хотя в ее семье чаще готовят кребли – что-то похожее и на пончики, и на хворост. Семейные рецепты – наследство нематериальное и требующее бережного отношения. Как и история семьи – в Алениной в полной мере отразилась судьба русских немцев, переживших и гонения, и преследования, и жизнь в постоянном страхе.

"Моя бабушка сказала, что она останется на своей фамилии, она запрещала все немецкое в своей семье, поэтому папа знает крайне мало о том, что было. Мне интересно возрождать кулинарные рецепты. Что-то мы готовим из того, что готовила моя мама, переняла из семьи", - рассказала Алена Савина (Фризоргер).

Алена учит печь немецкий штрейзель, нарядившись в традиционный костюм. У столов, вооружившись ножами, мисками и досками, выстроились ведущая Кристина Бородина, мурманские журналисты, блогер, а также саамская актриса. В ожидании застыли голодные зрители-дегустаторы. Звучит команда "мотор", и в движение приходит весь кухонный оркестр: кто-то режет яблоки, кто-то смешивает масло с мукой и яйцами. Кто-то вносит дополнительные ингредиенты – семейные истории, интересные факты из жизни немцев, кулинарные советы. Именно таким задумывали организаторы этот проект: чтобы гастрономическое искусство объединило всех, независимо от национальности и культурных традиций.

"Смысл не в том, чтобы все научились делать пироги. Это не кулинарное шоу. Главное – чтобы люди, которые живут в Мурманске, в Мурманской области, почувствовали, что здесь живут люди разных национальностей, какие у них характеры, особенности культуры, традиции, чтобы было друг с другом интересно и понятно", - подчеркнула руководитель мурманского отделения Союза журналистов России Светлана Солдатова.

Телеэкран не передаст аромат и вкус приготовленных на этом проекте пирогов, а их будет немало: и русский, и саамский, и белорусский, и дагестанский – но зрителей убедит в том, что при всем многообразии культур, которые прижились на Кольском полуострове за долгое время, объединяющей силой стали уважение и любовь к тем, кто бережет традиции своего народа, но готов поделиться последним куском хлеба или первым куском пирога с теми, кто живет рядом. Вот такие пироги.