Евгения Чибис на один день стала шеф-поваром "Благодельни"

В Мурманске стартовала новая акция в поддержку благотворительной столовой "Шеф "Благодельни". Всем желающим предлагают поделиться оригинальными рецептами простых и сытных блюд. Первыми откликнулись члены Единого волонтерского центра. Они приготовили одно из традиционных блюд ноября – тыквенный суп.

Каждое утро на проспекте Ленина, 94 собираются десятки мурманчан, попавших в трудную жизненную ситуацию. Для многих это возможность не только бесплатно поесть, но и пообщаться, почувствовать заботу и тепло, а теперь еще и атмосферу наступающих праздников.

"Каждую пятницу здесь в 18 часов проходят мастер-классы, на которых можно изготовить оригинальные, яркие сувениры, в том числе к предстоящим праздникам: Новому году и Рождеству", – рассказал корреспондент Яков Осетров.

Новая акция "Шеф "Благодельни" тоже своеобразный подарок, который позволит разнообразить меню столовой и привлечь новых волонтеров. Студенты арктического университета, будущие экономисты, начали постигать азы кулинарии с чистки овощей.

"Мы, начиная чистить тыкву, думали, что она мягкая, как дыня, но оказалось, что это вообще не так. Ее нужно было рубить топором, и это оказалось очень непросто для нас. Ну и потом, слава Богу, пошла нарезка. Резать тоже было тяжко", – поделилась студентка, волонтер Марина Назаренко.

В горячем цеху над кастрюлями колдует преподаватель Евгения Чибис. Она уверена: тыквенный суп – лучший рецепт, чтобы поднять настроение в морозный ноябрьский день. Кусочки солнечной тыквы измельчают до состояния пюре, добавляют огненную морковку, картофель и уже в конце заваривают секретный ингредиент – имбирь.

"Он добавляется совсем немножечко, именно для пикантности, потому что тыква, она такая сладко-пресная, а морковь и имбирь дадут нотку осени, изюминку остроты. Надеюсь, что нашим гостям понравится", – рассказала руководитель Единого волонтерского центра Мурманской области Евгения Чибис.

Суп заправляют сливками, к нему подают обжаренные сухарики. На второе – нежные куриные котлеты с гарниром. На третье – пирог и компот. Повара волнуются: понравится ли тыква? Ведь такой суп в меню впервые:

"Великолепный! В первый раз ем — очень вкусный".

"Объедение, даже вылизали все. Очень вкусно! Мы очень довольны".

Слово благодарности – лучшая награда для волонтера, и многие ребята уже решили, что обязательно вернутся сюда еще раз. Делиться добром может каждый.

"Мы благодарим за такую поддержку. Давно дружим с Единым волонтерским центром, они нам уже передавали две тонны продуктов, это было большое подспорье", – рассказал президент благотворительного фонда "Добрый мир" Алексей Пенкин.

"Мы очень рады будем, если к нам придут люди поделиться своими фирменными блюдами, семейными традиционными блюдами, поделиться с людьми, которые, может быть, никогда этого не попробуют, просто потому что у них нет такой возможности. Приходите к нам, пожалуйста", – подчеркнула волонтер благотворительного фонда "Добрый мир" Лидия Копытько.

Поддержка волонтеров помогает благотворительной столовой развиваться.