В Умбе создают объединенный туристический маршрут для желающих попробовать арктическую кухню

В Мурманской области вот-вот начнется летний туристический сезон, одной из ярких фишек которого станет гастротуризм. На севере Кольского края создают шедевры арктической кухни, на юге возрождают свою, многовековую поморскую кухню, попробовав которую хочется возвращаться в эти места снова и снова. Еда древних поморов была простой и полезной. Вместо сдобных ватрушек, к примеру, пекли калитки — пирожки из ржаного пресного теста. Края защипывали, как кошелек, а начинка могла быть разной. Калитки запивали иван-чаем. Это и многое другое готовят в Умбе и сегодня, но найти места, где это можно попробовать, путешественникам бывает сложно, поэтому местные власти решили создать объединенный туристический маршрут.

«Рыба, конечно, вся только местная. Даже в сезон, когда идет лицензионная охота, это лесное мясо — мы из него готовим гуляш», – отметила заместитель директора кафе Галина Пушко.

«Умба к приему туристов готова. Мы туристов ждем, мы работаем над культурной программой для того, чтобы человек мог не только приехать в Умбу и насладиться красотами поселка или рыбалкой, но и смог вкусно и хорошо поесть — это тоже очень важно», – считает глава муниципального образования г.п. Умба Рамиля Хайруллина.