Заполярные промысловики наладили поставку живого краба в Китай

До покупателя продукт доходит через пять — семь дней с момента вылова
Путешествие из Баренцева моря в Китай. Заполярные промысловики наладили поставки живого камчатского краба партнерам из Поднебесной. Морские пассажиры плывут, едут и летят.

Промысел камчатского краба в этом сезоне начался с июля. Суда "Антей Север" осваивают и новые районы добычи на границе с Норвегией. И даже учитывая капризы северной погоды сработали отлично. Краболов "Андрей Смирнов" вернулся из рейса. На все про все — восемь суток, и 35,5 тонн живого камчатского краба доставлено в порт Мурманск. На борт могут брать и 45, но живому крабу нужно больше пространства. Опыт, плюс интуиция, помноженные на удачу, и все получается как надо.

"Рыбалка в целом хорошая, сырья достаточно. Проходят ходки быстро. Сами наловили, сами привезли, сами выгрузили на фабрику. Быстрая выгрузка сохраняет живучесть краба, его доставка в другие точки", – пояснил капитан краболова "Андрей Смирнов" Виктор Мельник.

Первая точка, куда доставляют живых крабов — цех по передержке прямо в рыбном порту. Период адаптации, на отдых — сутки.

"Данная передержка оснащена бассейнами-резервуарами с морской водой, которая поступает из акватории Кольского залива, с глубины 14 метров, пройдя предварительно через систему очистки, фильтрации воды и обеззараживания с помощью бактерицидной установки", – рассказал главный технолог ООО "Антей Север"Максим Максимов.

"Передержка нужна для того, что крабы, грубо говоря, пришли в себя. Вот для этого экземпляра, похоже, стресс миновал. Движется очень активно. Явно готов к путешествию", – продемонстрировал корреспондент Андрей Зайцев.

Далее Москва, еще одна крабовая "гостиница" в районе аэропорта "Шереметьево". Но до нее необходимо крабов довезти в целости и сохранности. Над этим специалисты "Антей Север" работали долго. В результате десятка тестирований на предприятии создали автофуры, оборудованные уникальной системой, обеспечивающей непрерывную циркуляцию воды, стабильную температуру и подачу воздуха в модернизированных для перевозки краба еврокубах. Без новых технологий и логистических путей бизнесу не обойтись. Поиск новых рынков сбыта задача не простая, но решаемая: сейчас краба отправляют Северным морским путем, автотранспортом, железной дорогой, и вот теперь — самолетами.

"С принятием санкций изменилась, конечно, вся логистика. Стало дорого и экономически, и логистически. Но, тем не менее, мы находим новые пути отправки. В данный момент авиаперевозки идут с Москвы, совсем скоро мы подключим кластер Мурманска и будем отправлять прямо отсюда. Основная задача — довезти живым, поэтому мы разрабатываем новые системы жизнеобеспечения продукта, вкладываем большие деньги в это", – отметил генеральный директор ООО "Антей Север" Юрий Бакаляр.

Условия авиаперевозки в Китай продуманы не менее тщательно. До покупателя продукт доходит через пять — семь дней с момента вылова. В Поднебесной живого краба ждут и особенно ценят, а вот в России этот деликатес не особенно востребован. Еженедельно по 40 тонн краба отправляется из порта Мурманск на экспорт. Промысловый сезон в разгаре, краба много, работа в море кипит. Краболов "Андрей Смирнов" вновь уходит на промысел уже на следующий день после выгрузки.

Еще по теме

Театралы Мурманской "научки" победили на Всероссийском фестивале "Красная площадь"

Театралы Мурманской "научки" победили на Всероссийском фестивале "Красная площадь"

В "Марафоне семейного чтения" участвовали 2 158 команд из 76 регионов

За помощью после укусов клещей обратились 19 жителей Мурманской области

За помощью после укусов клещей обратились 19 жителей Мурманской области

Во всех случаях северяне привозили кровососущих из потенциально опасных регионов

Виновнику ДТП в Апатитах, управлявшему авто "под градусом", грозит до 2 лет колонии

Виновнику ДТП в Апатитах, управлявшему авто "под градусом", грозит до 2 лет колонии

Северянин, ранее лишенный прав за вождение в нетрезвом виде, отказался от медосвидетельствования

В Ловозере состоялись 39-е Саамские игры

В Ловозере состоялись 39-е Саамские игры

Традиционные спортивные состязания, ярмарка и концерт радовали гостей