Внезапная проверка. Что за «тайные гости» ходят по ресторанам и гостиницам региона?

Под маской простого клиента гостиницы или ресторана теперь может оказаться проверяющий. Опыт тайных покупателей, которые изучают качество товаров и услуг комитет по туризму Мурманской области применил в индустрии гостеприимства. Цель проста: и звезду, и чиновника, и любого простого гостя без громкого звания должны обслуживать одинаково. И находить правильный подход. Сергей Ширяев – о том, кто стал инспекторами и как относятся к их работе предприниматели

«Я почти весь Кольский полуостров объехала» – заявляет Валентина (имя изменено)

Это не криминальная сводка, но мы не показываем лица героинь и изменили их голоса. Студенток арктического университета не должны узнать после этого сюжета. Будущие профи в туристической отрасли добровольно вызвались помочь. Их "оружие" – зоркие глаза, структурированная память, ручка и бумага.

«Необычно, попробовать себя в другом направлении, другом каком-то русле, чтобы понять, как это вообще. Как строится сервис, какие есть недочеты, какие есть положительные аспекты» – делится своими мыслями Валентина

В обеденное время мы заказали непосредственно комплексные обеды. И если начинать осматривать, можно увидеть не совсем хорошо подготовленную посуду, непонятные частички в воде под чай, и, возможно, лимоны не первой свежести.

Это кадры очередной инспекции в одном из мурманских ресторанов. Студентки говорят: иногда проверки проходят специально, через комитет по туризму обращаются владельцы бизнеса и просят прислать «тайных гостей». Когда это произойдет и кто придет – им не говорят. Но и в обычной жизни девушки фиксируют все, что видят во время отдыха. Недавно они представили отчет по загородному парку активного отдыха.

«Мы не нашли к чему придраться. Мы проверили все. И безопасность, и сервис, какую-то логистическую часть» – сообщила Лариса (имя изменено)

Без предложений предпринимателю не обошлось. Все его «богатство», а это: олени, снегоходы, хаски и лес предложено продвигать правильно и определиться с целевой аудиторией. В парке к результатам работы студенток отнеслись положительно.

«Планы есть на летний сезон, продвижение в новых соцсетях, продвижение на источниках российских. И уже работа происходит, собираемся открывать кемпер-площадку»  – рассказывает владелец парка активного отдыха Дмитрий Михалицин

«Многие считают, что туризм и сервис – это гостеприимство, комфортное размещение в номерах и улыбки на лицах сотрудников, но на Крайний Север едут далеко не только за этим. Арктические богатства: камбала, морошковое варенье, арктический чай, чипсы из оленины – где еще такое попробуешь? Ну а уж после этого можно отправляться за активным отдыхом», – прокомментировал корреспондент Сергей Ширяев

Программа туристического кешбэка, растущий интерес к российским городам и весям – все это радует «гостеприимный» бизнес. Летом здесь ждут наплыв клиентов, но и сейчас их хватает. Вот пара молодых IT-специалистов из подмосковного Чехова только начинает свой гастротур по Заполярью.

«Удалось попробовать оленину, если честно, то вкус неоднозначны, похожий больше на телятину или баранину» – поделился своими впечатлениями Александр Грищенко

Впереди у гостей поездка в Териберку и охота за северным сиянием. Туристический сервис, к слову, понравился, на достойном уровне. А чтобы он и дальше был таким тайных гостей станет больше.

«У нас есть серьезный план по развитию проекта, условно мы его называем «сервисный отряд», я думаю, что он так и будет сейчас назван. Мы его уже начинаем реализовывать. И на наши мероприятия приглашаем не только тайных гостей, но и тех, кто готов вовлекаться в процесс обслуживания» – заявил председатель комитета по туризму Мурманской области Александр Елисеев

В комитете по туризму подчеркивают: цель проекта не наказать предпринимателя, а оказать помощь. В выигрыше все – и индустрия, и студентки профильного направления, ну, а самое главное, – те, кто хотят полюбить Кольский Север.